La personne s'installe dans un confortable fauteuil, dans un local sobre, calme et propice à l'intériorité pour l'observation de sa relation à la nourriture.
Elle évoque sa façon de manger, de dévorer la vie, sa relation aux autres, aux goûts, au goût de la vie, et bien-sur à la façon dont la nourriture la remplit. Comprendre ce qui se passe entre le verbe et l'action de manger. C'est un accompagnement qui se fait au rythme de chacun.
Cette pratique thérapeutique permet se connecter à sa façon de manger, de passer du mode inconscient au mode conscient.